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Artikel mit dem Tag "Wissenswertes-zu-Kräutern"

Meine Buchempfehlungen · 26. Februar 2024

Stefanie Hertels gesammeltes Kräuterwissen

Das Kräuterwissen von der Sängerin und Moderatorin Stefanie Hertel höchstpersönlich mit kleinen privaten Auszügen aus ihrem Leben sowie passenden Rezepten macht für mich das Buch perfekt.

Zitronenbasilikum, Basilikum, Rezepte mit Basilikum, Kräutergarten, Rezept Zitronenlimonade, Rezept Zitronenbasilikum

27. April 2016

Mein Kräutergarten: Zitronenbasilikum

Zitronenbasilikum - Zitrone vereint im Basilikum - ein mediterraner Genuss für die Küche und den Sinnen. Der Duft ist einzigartig. Der Geschmack erinnert an Urlaub in Italien und muss dringend in jeden Tomaten- oder anderen Salaten. Das Auge erfreut sich an dem Wachstum, am besten im geschützten Beet. Einfach ein Gourmet für den Gaumen.

Hoja Santa, Pfefferblatt, Roulade aus Hoja Santa, Rezeptidee Hoja Santa Pfefferblatt

27. April 2016

Mein Kräutergarten: Hoja Santa oder das Mexikanische Pfefferblatt

Zugegeben, es klingt wirklich sehr exotisch, dennoch gelten sie bei uns als Gaumenschmaus der besonderen Art. Mein Mann würde sagen, dass es seine wachsende Roulade ist und so unrecht hat er dabei auch gar nicht. Hoja Santa - ein schöner Name für eine Pflanze. Ich bin immer wieder aufs Neue fasziniert über die große Kräutervielfalt. Schön ist es, dass man heutzutage auch ausländische Gewächse kennenlernen darf wie diesen Mexikanischen Blattpfeffer. Hoja Santa stammt aus dem Süden...

Fruchtsalbei, Salbei, Kräutergarten, Kräutertee selbst gemacht, Ananassalbei, Honigmelonensalbei

27. April 2016

Mein Kräutergarten: Verschiedene Salbei-Arten

Der Fruchtsalbei gilt als fruchtiger Duft an großen, herzförmigen Blättern. Ein Hochgenuss für jeden Kräuterfan. Mit seinen hellgrünen Blättern und seinen im Spätsommer erscheinenden rot-violetten Lippenblüten zählt er zu den schönsten seiner Art. Der tropische Salbei, der auch als Riesen- oder Zimmerlinden-Salbei bekannt ist, stammt aus Mittelamerika, dem Honduras, und gesellt sich in den nächsten Tagen zu all meinen anderen Kräutern, hinaus in die Natur. Laut Experten soll es...

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27. April 2016

Mein Kräutergarten: Lakritztagetes - gesundes Kraut zum Naschen

Mein Kräutergarten wächst und gedeiht. Ein bisschen unsicher schau ich immer noch, so als Garten-Laie. Doch erste Versuche gab es bereits: Rouladen aus der Hoja Santa, Kartoffelsalat mit Portulak, Tees und verschiedene Desserts mit meinem Lieblingskraut, der Laktritztagetes. Letzteres möchte ich heute näher vorstellen. Wirkung der Lakritztagetes: entzündungshemmend, Stärkungsmittel, allgemein tonisierend Hilft bei: Myome, Gebärmuttermyome, Blutungen, Gebärmutterentzündung, Mastopathie,...

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27. April 2016

Mein Kräutergarten: Die Apfelminze

Die Apfelminze gilt als Verwandte der Pfefferminze. Weitere bekannte Unterarten wären beispielsweise auch die Schoko-, Ananas-, Erdbeer-, Orangen-, Mojito- oder Bananenminze. Die Blätter verströmen allerdings nur einen sehr feinen, leichten Duft eines Apfels. Sie ist pflegeleicht, wird bis zu einem Meter hoch, hat von allen Minzsorten die größten Blätter, die samtweich behaart sind und liebt die Sonne, aber auch den Halbschatten. Allerdings steckt in den größeren Blättern weniger...

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25. April 2016

Mein Kräutergarten: Frisches mit Bärlauch

Kaum wärmen die ersten Sonnenstrahlen den Boden, schießt der Bärlauch gleich empor. Das wird auch Zeit nach der ewig langen Winterphase, werden viele Kräuterfans sagen. Gilt er doch als Klassiker in der heutigen schnelllebigen Küchenwelt. Aber leider viel zu kurz. Nur bis Mai können seine langen schmalen Blätter unsere Gerichte würzen. Bärlauch lässt sich sehr vielseitig einsetzen. Frisch geerntet halten sie sich bis zu zwei Tage und können kleingeschnitten im Quark, Joghurt (als...

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